Ikan bawal goreng garing memang tak pernah mengecewakan. Resipi yang ringkas tapi mampu membangkitkan selera, lebih-lebih lagi bila dimakan panas-panas bersama nasi putih dan sambal kicap pedas.Rupanya ikan ini sangat mahal dan sangat popular di kalangan orang Cina. Kalau nak yang lagi sedap, kena beli yang besaiz besar dan gemuk. Barulah isinya ad